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  牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物皆下,那使它对增进肌肉、加强气力稀奇有用。在停止练习的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它能够有用增补三磷酸腺苷,从而使练习能对峙得更暂。
  牛肉露维生素B6。蛋白质需求量越大,饮食中所应当增添的维生素B6就越多。牛肉含有充足的维生素B6,可帮您加强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢和分解,从而有助于重要练习后身材的规复。
  牛肉是亚油酸的低脂肪泉源。牛肉中脂肪含量很低,但却富含联合亚油酸,这些潜伏的抗氧化剂能够有用匹敌举重等活动中形成的构造毁伤。别的,亚油酸借能够作为抗氧化剂连结肌肉块。
  牛肉含锌、镁。锌是别的一种有助于分解蛋白质、增进肌肉发展的抗氧化剂。锌取谷氨酸盐和维生素B6配合感化,能加强免疫系统。镁则支撑蛋白质的分解、加强肌肉气力,更主要的是可进步胰岛素分解代谢的效力。
  牛肉露铁。铁是造血必须的矿物质。取鸡、鱼、火鸡中少得不幸的铁含量构成对照的是,牛肉中富含铁质。
  牛肉含丙胺酸。丙胺酸的感化是从饮食的蛋白质中发生糖分。若是您对碳水化合物的摄取量缺乏,丙胺酸可以或许供应肌肉所需的能量以减缓缺乏,从而使您可以或许继承停止练习。这类氨基酸最大的优点便在于它可以或许把肌肉从供应能量那一重负下束缚出来。
  牛肉露维生素B12。维生素B12对细胞的发生至关重要,而红细胞的感化是将氧带给肌肉构造。维生素B12能增进收链氨基酸的新陈代谢,从而供应身材停止下强度练习所需的能量。

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